Arroz de Açafrão

Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 xícara (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 5 xícaras (chá) de água fervente
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 envelope de açafrão
- Sal à gosto.


Modo de preparo:
Refogar a cebola picada e o arroz no azeite quente, adicionar a água, o caldo de galinha e o açafrão.

Retificar o sal, se necessário e cozinhar em fogo baixo, com a tampa da panela semi-aberta durante 20 minutos.

Apagar o fogo, tampar a panela e deixar o arroz descansar alguns minutos antes de servir.

Rendimento:
4 pessoas