Huevos a La Flamenca (Ovos à Moda Flamenga)

Ingredientes:
-2 colheres de azeite
-1 punhado de ervilhas em conserva
-100 gramas de presunto cru
-1 concha de molho ao sugo
-4 aspargos em conserva
-100 gramas de chouriço
-5 ovos

Modo de Preparo:
Em uma frigideira funda, aquecer o azeite e colocar as carnes para fritar. Quando estiver começando a fritar, quebre os ovos na frigideira sem quebrar as gemas. Quando as claras estiverem começando a ficar brancas, colocar o molho ao sugo, as ervilhas e os aspargos e deixar cozinhar por mais uns 2 minutos. Servir com arroz branco.

Rendimento:
4 porções.