Bolinho de Carne

Ingredientes:
-1/2 kg de lombo de porco
-150 g de presunto cru
-1 cebola
-2 ovos
-6 colheres de sopa de farinha de trigo
-Sal e pimenta-do-reino à gosto
-1 colher de chá de tomilho
-2 colheres de sopa de salsinha picada
-Óleo para fritura
-1 pepino em conserva.

Modo de preparo:
Moer o lombo e o presunto, juntar a cebola ralada ou picada bem miudinha, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta, o tomilho e a salsinha.
Misturar com a mão e formar bolinhos do tamanho de uma noz.
Dourar no óleo quente e servir quente ou frio, acompanhado de rodelas de pepino em conserva.

Rendimento:
4 pessoas.